22 de enero de 2018
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Internacional

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26 de julio de 2017
Valoración  52 (2)
Güerrin: el clásico de las pizzas sobre Avenida Corrientes
Un lugar de culto de la pizza argentina, siempre vigente, concurrida y animada. La pizzería Güerrin fue fundada en 1932 por genoveses que decidieron fundar un local de pizza al paso o corte y eligieron una locación inmejorable; la Av. Corrientes, la calle de los teatros que nunca duerme, a una cuadra y media del obelis...
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26 de julio de 2017
Valoración  51 (1)
El ISEHG lanza en agosto nuevas carreras cortas
El Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronómica (ISEHG), dependiente de laAsociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC),presenta nuevas carreras profesionales de 4 meses de duración.Otorgando capacitación de excelencia y flexibilidad entre estudio y trabajo.
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25 de julio de 2017
Valoración  (0)
Concurso Mejor Sommelier de Argentina- 7º Edición
La séptima edición del Concurso Mejor Sommelier de Argentina se llevará a cabo el 30 de octubre en la Usina del Arte. Esta nueva edición no sólo consagrará al mejor sommelier de Argentina sinoque también seleccionará a los profesionales que representarán al país en el próximo Mejor Sommelier de las Américas 2018.
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18 de julio de 2017
Valoración  53 (3)
Leonor Espinosa gana el Basque Culinary World Prize
La reconocida chef colombiana Leonor Espinosa (Restaurante Leo, Bogotá) ha sido galardonada con el Basque Culinary World Prize, premio concedido por el centro de formación gastronómica el Basque Culinary Center (País Vaso, España) y el Gobierno Vasco en su objetivo por ensalzar a cocineros que están al frente de proyec...
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14 de julio de 2017
Valoración  58 (8)
Josep Roca participará en FIBEGA Buenos Aires 2017
El prestigioso sumiller del restaurante El Celler de Can Roca (3 estrellas Michelin), Josep Roca, participará en la nueva edición de la Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIEBGA) que este año se celebrará en la ciudad de Buenos Aires (Argentina).
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11 de julio de 2017
Valoración  51 (1)
La importancia de la etiqueta del vino
En el Seminario de Etiquetas de Vinos organizado por STG Consultora, expertos en diseño revelaron interesantes datos sobre la connotación de esta bebida y las particularidades de su consumo.
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11 de julio de 2017
Valoración  (0)
Concurso: La verdad de la milanesa
Luego del éxito de “La Mejor Hamburguesa de la Ciudad”, BA Capital Gastronómica lanza un concurso para conocer al local porteño que ofrece el mejor plato popular de los argentinos.
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7 de julio de 2017
Valoración  52 (2)
El sake: símbolo cultural y gastronómico de Japón
El sake en japonés hace referencia a “bebida alcohólica”, englobándose en esta definición cualquier bebida alcohólica como el vino, el licor o la cerveza. A día de hoy empleamos popular e internacionalmente el término “sake” para referirnos a la bebida (alcohólica) japonesa elaborada a partir de la fermentación del arr...
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6 de julio de 2017
Valoración  59 (9)
9 de julio ¡Otra vez locro!
El locro está cada vez más instalado en las fechas patrias y nuevamente el 9 de julio desde los bodegones hasta los restaurantes más gourmet prometen uno sabroso. Este plato es un guiso de origen prehispánico y preincaico, típico de varios pueblos andinos que basaban gran parte de su dieta en el maiz o los porotos y l...
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(15)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.