Región amazónica
- Purtumute
- Enrollado
- Tacacho con cenina
- Humitas
- Juanes de yuca
- Bandeja paisa
- Ajiaco
- Cuchuco
- Mute
- Tamales boyacenses
- Fritanga
- Cuy
- Caldo de costilla
- Changua
- Arroz de coco
- Pescado
- Bollos de yuca
- Arepa de huevo
- Queso costeño
- Mote de queso
- Arroz de lisa
- Sopa de Guandú
- Caldo de dentón salpreso
- Crema de cabezas de langostinos
- Pusandao de carne serrana
- Sopa de lentejas con pescado ahumado
- Arroz atollado de carne ahumada
- Bocachico con escamas
- Torta de ñame blanco chocoano
- Arepas del árbol del pan
Región Orinoquia
- Ternera a la llanera
- Palo de Pique
- La hayaca
- Frijoles caraotas
- Arroz llanero
- Conejo en vino
- Pabellón criollo