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25 de octubre de 2016
Valoración  49 (9)
Gastronomía típica de las regiones colombianas
Colombia se distingue por la diversidad gastronómica. La comida colombiana es tradicional, que los colombianos han sabido mantener de generación en generación. Cada región colombiana tiene una muestra gastronómica que se clasifica según la región que desee visitar, a continuación le mostraremos los principales platos gastronómicos de cada zona de Colombia.

Región amazónica
  • Purtumute
  • Enrollado
  • Tacacho con cenina
  • Humitas
  • Juanes de yuca
Región Andina
  • Bandeja paisa
  • Ajiaco
  • Cuchuco
  • Mute
  • Tamales boyacenses
  • Fritanga
  • Cuy
  • Caldo de costilla
  • Changua
Región Caribe
  • Arroz de coco
  • Pescado
  • Bollos de yuca
  • Arepa de huevo
  • Queso costeño
  • Mote de queso
  • Arroz de lisa
  • Sopa de Guandú
Región Pacífica
  • Caldo de dentón salpreso
  • Crema de cabezas de langostinos
  • Pusandao de carne serrana
  • Sopa de lentejas con pescado ahumado
  • Arroz atollado de carne ahumada
  • Bocachico con escamas
  • Torta de ñame blanco chocoano
  • Arepas del árbol del pan
 
Región Orinoquia
  • Ternera a la llanera
  • Palo de Pique
  • La hayaca
  • Frijoles caraotas
  • Arroz llanero
  • Conejo en vino
  • Pabellón criollo
 
 
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10 de octubre de 2017
(9)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.