22 de mayo de 2018
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
  • Gastronomia.com Portugal
Síguenos en  
Suscríbete a nuestra Newsletter

14 de marzo de 2017
Valoración  53 (3)
Receta tartar de gambas y fresas
Hoy compartimos con vosotros la receta de tartar de gambas y fresas. Es un plato muy sencillo de preparar, sabroso y muy saludable.

Ingredientes:
  • 400 gramos de gambas frescas
  • 150 gramos de fresas
  • 60 gramos de vinagre arroz
  • 100 gramos de agua
  • 20 gramos aceite sésamo
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 cucharaditas de azúcar
  • 120 gramos de cebolla morada
  • 10 gramos cilantro
  • pimienta negra

Elaboración:

1. En un recipiente se vierte el vinagre, el agua, el aceite de sésamo, la sal y el azúcar. Mezclamos
2. Cortamos y pelamos la cebolla en tacos. Añadimos en el mismo recipiente del paso anterior.
3. Lavamos las fresas y cortamos en dados. Los incorporamos junto con el resto de ingredientes en el mismo recipiente.
4. Picamos el cilantro. Añadimos al recipiente y ponemos la pimienta.
5. Mezclamos todos los ingredientes bien y reservamos durante 40 minutos.
6. Durante ese tiempo, pelamos y limpiamos las gambas.
7. Las secamos bien con papel absorbente y las cortamos para añadirlas al recipiente utilizado hasta el momento.
8. Removemos de nuevo la mezcla y ya estaría lista la receta. Para servir el tartar, puedes utilizar unos moldes cilíndricos.


Si te ha gustado,te recomendamos nuestra receta de tartar de salmón.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Valora esta noticia 

 
Para comentar Iniciar sesión | Crear Cuenta

Comentarios

Top videos

MANUALES
1 de febrero de 2018
(15)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.