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7 de agosto de 2017
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Helado de cerezas y yogur
Queremos proponeros una receta muy dulce y muy fácil de preparar. En pocos minutos podemos disfrutar en casa de un riquísimo helado de cerezas y yogur. Para prepararlo necesitamos:
 
  • 500 gramos de cerezas
  • 200 gramos de yogur natural o griego
  • 70 gramos de azúcar

Elaboración:

 
  1. En primer lugar, lavamos y deshuesamos las cerezas.
  2. Posteriormente las congelamos.
  3. En una batidora añadimos el azúcar, el yogur y las cerezas congeladas.
  4. Batimos hasta que quede una mezcla homogénea.
  5. Servimos.
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8 de agosto de 2017
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.