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9 de noviembre de 2017
Valoración  52 (2)
Lentejas con verduras
Ingredientes:

400 gramos de lentejas (dejarlas en remojo 12 horas antes)
1 cebolla grande
3 zanahorias
1/2 calabacín
1/2 pimiento verde
2 cabezas de ajo
1 tomate grande
aceite de oliva
3 hojas de laurel
1 hueso de carne
sal 
pimiento negra
comino

Elaboración:

Picar fino todas las verduras, excepto el tomate, y sofreír con el aceite de oliva durante 10 minutos a fuego medio. Añadir el tomate y sofrír otros 10 minutos hasta que las verduras estén bien deshechas.

Añadir las lentejas y remover durante 2 minutos para que tomen el sabor del sofrito. Añadir sal, imiento y comino al gusto.

Cubrir las lentejas con agua fría y poner el hueso. Poner a fuego medio, y dejar hervir durante 45 minutos.

Probar para ver el punto de las lentejas. Dejar cocer unos minutos más o añadir agua si es necesario.

 
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