Pan trenzado
7 de diciembre de 2020 | Recetas
MANUALES
Degustación de coctelería iberoamericana con Diego Cabrera
de Gastronomía.com
1 de febrero de 2018
(21)
Últimas noticias
La tradición de la excelencia en el vino
22 de noviembre de 2020 | Productos
Perú, la nueva cocina de siempre.
8 de noviembre de 2020 | Internacional
FIBEGA MIAMI 2019
Canal TV
Últimas noticias
La cordillera de los Andes y el Aconcagua determinan un modo de vivir único. Es la provincia de Mendoza, la parte más elevada de América y eso determina el paisaje, el clima y la cultura.ver más
25 de octubre de 2020
Valoración (5)
¡Es hora de un poco de la cocina internacional!ver más
4 de octubre de 2020
Valoración (8)
¡Disfruta de una receta sencilla para iniciar la semana!ver más
27 de septiembre de 2020
Valoración (9)
¡El platillo especial de Tolima!ver más
27 de septiembre de 2020
Valoración (3)
Descubre el secreto de la vida con este artículo ;)ver más
13 de septiembre de 2020
Valoración (6)
La Chef Europea Elsa Viana, de origen angoleño, comparte con nosotros cómo su pasión por la gastronomía la impulsó a abandonar su carrera profesional e irse a París a estudiar alta gastronomía en el instituto culinario “...ver más
6 de septiembre de 2020
Valoración (3)
¡Un plato emblemático de Perú con raíces orientales!ver más
30 de agosto de 2020
Valoración (1)
¡Disfruta de este delicioso platillo de Colombia!ver más
5 de agosto de 2020
Valoración (5)
¡Descubre el origen del tradicional plato de la costa peruana!ver más
13 de octubre de 2019
Valoración (4)
Nacional
¡El típico platillo de los almuerzos familiares!ver más
9 de enero de 2019
Valoración (0)
1 de septiembre de 2017
Valoración (1)
La tempura es una técnica culinaria japonesa de origen chino. En la actualidad es una técnica muy popular que consiste en freír los alimentos (carne, pescado, marisco o vegetales) durante un periodo corto de tiempo, con...ver más
4 de agosto de 2017
Valoración (14)
El confitado es una técnica de cocina que consiste en cocer un alimento en materia grasa (aceite, manteca de cerdo, mantequilla, grasa de pato, entre otros) o azúcar (almíbar) a temperatura muy baja y de manera prolongad...ver más
28 de julio de 2017
Valoración (3)
La cocción al vapor consiste en cocinar los alimentos con vapor de agua sin que estos lleguen a estar en contacto con el líquido. Hace unos años para la cocción al vapor únicamente se utilizaba la conocida vaporera, pero...ver más
4 de julio de 2017
Valoración (6)
Lo más probable es que si eres un apasionado/a del sector gastronómico, y lees libros de cocina o eres seguidor/a de programas culinarios como MasterChef o Top Chef, te haya llamado la atención el uso de términos como “b...ver más
Internacional
La cordillera de los Andes y el Aconcagua determinan un modo de vivir único. Es la provincia de Mendoza, la parte más elevada de América y eso determina el paisaje, el clima y la cultura.ver más
25 de octubre de 2020
Valoración (5)
27 de septiembre de 2020
Valoración (3)
¡El platillo especial de Tolima!ver más
30 de agosto de 2020
Valoración (1)
¡Un plato emblemático de Perú con raíces orientales!ver más
13 de octubre de 2019
Valoración (4)
¡Descubre el origen del tradicional plato de la costa peruana!ver más
28 de febrero de 2019
Valoración (5)
La Organización Mundial de Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center, miembro afiliado de la OMT, mantienen abiertas las listas de inscripción para la Primera Competición Global para Start-ups de Turismo Gastronómico.ver más
Eventos
Hablamos con Miguel Ángel Pérez, Brand Manager de Valencia Tourism sobre una iniciativa muy original para dar mayor protagonismo a la paella valenciana por todo el mundo.ver más
20 de septiembre de 2019
Valoración (3)
17 de enero de 2019
Valoración (6)
FIBEGA Miami 2019, la feria internacional de turismo gastronómico, se enorgullece en presentar los primeros Premios de Turismo Gastronómico, los cuales serán otorgados durante la cena inaugural de la feria, el viernes 10...ver más
5 de octubre de 2018
Valoración (19)
El congreso-feria Atlántica Gastronómica A Coruña celebrará su primera edición en Palexco del 10 al 12 de marzo de 2019.ver más
27 de julio de 2018
Valoración (23)
Reunirá a la cultura, gastronomía y destinos de diferentes países y regiones en el Centro de Convenciones de Miami Beachver más
12 de marzo de 2018
Valoración (3)
Jatum Chefs 2018: Cumbre de las Américas en Gastronomía será en Limaver más
El Chef
El chef español José Andrés fue galardonado con el premio Humanitario del Año de la prestigiosa Fundación James Beard 2018 por su trabajo en Haití y Puerto Rico.ver más
23 de febrero de 2018
Valoración (5)
29 de enero de 2018
Valoración (5)
Ennio Carota, el cocinero italiano de Torino, de raíces sureñas pero con cultura gastronómica piamontesa, lleva décadas en Latinoamérica- primero en Argentina y actualmente en Chile.ver más
19 de diciembre de 2017
Valoración (2)
La era digital introduce cambios transformadores de los que no escapa la gastronomía. Y quién mejor que Ferran Adrià para identificar oportunidades. A propósito de su paso por el Basque Culinary Center, analiza el impact...ver más
14 de diciembre de 2017
Valoración (6)
En esta serie documental denominada Chef Table, que se adentra en las cocinas y las mentes de las estrellas culinarias internacionales, el programa más visto ha sido el dedicado a Francis Mallmann.ver más
11 de agosto de 2017
Valoración (4)
Dolli es una de las chefs más reconocida de Argentina y una de las comunicadoras más autorizadas y respetadas en materia culinaria. Ha sido pionera en los años 90 enseñando a cocinar en vivo en programas de TV que la han...ver más
Top videos
