Entrevistas
La Chef Europea Elsa Viana, de origen angoleño, comparte con nosotros cómo su pasión por la gastronomía la impulsó a abandonar su carrera profesional e irse a París a estudiar alta gastronomía en el instituto culinario “... ver más
Breaking cups es una innovadora propuesta argentina de infusiones diferentes, naturales e inspiradas en los sabores del mundo. Desde gastronomia.com hablamos con una de sus fundadoras que nos contó sobre esta original pr... ver más
En Gastronomía.com hemos tenido la oportunidad de charlar con Audrey Doré para conocer un poco más acerca de su trayectoria profesional y de su trabajo junto a los hermanos Roca, en especial, junto a Josep Roca. ver más
Joaquín Hidalgo ha conjugado de manera muy interesante el periodismo con la enología. Mendocino, ha crecido entre el mundo del vino y desde la secundaria en su provincia natal se ha formado en ese mundo de los viñedos ta... ver más
Hace unos días tuvimos la oportunidad de charlar con el chef Alonso Domínguez con motivo de su visita a España para participar en dos encuentros culinarios (en el Rincón de Pepe -Murcia- y en Monastrell -Alicante-) en lo... ver más
Hace unos años Ángel León, reconocido chef al frente de su restaurante Aponiente (2 estrellas Michelin), revolucionó la alta cocina con la incorporación en sus elaboraciones de un ingrediente muy particular y procedente ... ver más
Es cineasta pero lleva casi diez años de un trabajo innovador en el que crea identidad de restaurantes y proyectos gastronómicos. Plasmando ideas, conceptos e identidad definida para que cada emprendimiento se convierta ... ver más
Buscamos conectar pequeños productores que trabajen de manera orgánica con mercados que valoren su trabajo y así puedan crecer juntos. También colaboramos con la difusión de cultivos que se dan de manera abundante en las... ver más
Es periodista, sumiller,miembro de la Academia Catalana de Gastronomía y colabora con las publicaciones Time Out Barcelona,el Magazine de La Vanguardia y la revista Vinos y Restaurantes, entre otros medios especializados... ver más
Sawken es un ciclo de Cocina Nativa que sucede una vez por mes en la Pulpería Flamingo (Parque Patricios). Hablamos con sus creadores, quienes aspiran a volver a las raíces, revalorizar lo propio y disfrutarlo. ver más
Biomarket abrió hace pocos meses en Buenos Aires y entrevistamos a sus mentores para saber sobre tendencias y consumo de los alimentos orgánicos en la capital porteña. ver más
Bierful, un Club de Cerveza Artesanal, que hacen culto de esta bebida , están en la vanguardia y profundo conocimiento de la bebida creciente y apreciada en Argentina. ver más
Jimena Monteverde ha llegado en los últimos años a la TV abierta convirtiéndose no sólo en una reconocida cocinera sino en un personaje querido lleno de frescura y simpatía. Naturalmente graciosa y desbordante de energía... ver más