Con la rúbrica del documento se da continuidad a la participación de la UCCI en la primera edición de FIBEGA, celebrada el año pasado en Mérida (España) y en la que la institución desarrolló diversas actividades para dar a conocer la riqueza y variedad de la gastronomía de las ciudades que forman parte de la organización, como concursos de recetas y experiencias.
Este año UCCI estará presente en Buenos Aires, donde del 15 al 17 de septiembre, se darán cita todos los representantes del sector gastronómico iberoamericano a través de sus ofertas de productos, cocina y turismo gastronómico.
Al la firma del convenio asistieron además de los firmantes, Rafael Ansón, Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, y Paula Veloso, Directora del Congreso Iberoamericano de Gastronomía; uno de los eventos más relevantes que tendrán lugar durante FIBEGA, y que reunirá a profesionales e instituciones internacionales del sector.
Las ciudades son las grandes representantes de la diversidad e identidad cultural de las regiones; y más en Latinoamérica, donde las proporciones de éstas las convierten en el reflejo del país. Por ello, la gastronomía se convierte en un factor determinante que posiciona a cada ciudad con una diferenciación basada en su cultura.
Más informacion en www.fibega.org
