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31 de marzo de 2017
Valoración  41 (1)
Salsa bechamel, un infaltable en las pastas
Ingredientes:

500 ml de leche entera

50 gramos de manteca

1 cucharada grande de harina

1 cucharadita de sal fina

1/3 de una cucharada pequeña de pimienta negra molida

1/3 de una cucharada pequeña nuez moscada

Preparación:

Ponemos a calentar la leche en unna cacerola sin que llegue a hervir y cuando esté caliente apartamos del fuego

Ponemos otro recipiente a calentar a fuego medio, vamos añadiendo la manteca y cuando se derrita agregamos la harina

Removemos la harina con cuchara y cuando tome color añadimos la leche caliente que tenemos reservada

Mezclamos constantemente sin olvidarte de remover para que la harina no se queme

Cuando levantemos la cuchara de madera y veamos un hilo continuo ya está lista la salsa bechamel

Añadimos sal,  pimienta y nuez moscada. Dejamos un minuto más al fuego y tendremos lista la salsa para realzar nuestros platos
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