18 de enero de 2017
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Guía MICHELIN Chicago 2017

Michelin ha presentado la nueva guía MICHELIN Chicago 2017, que incorpora 298 restaurantes, de los cuales 26 tienen estrellas. En esta nueva selección, los restaurantes Alinea y Grace conservan sus tres estrellas: solo p...

16 de enero de 2017
Valoración  5 1 (1)
Guía MICHELIN Washington 2017

Con una identidad culinaria propia que gira en torno a la “cocina del Atlántico Medio”, el panorama gastronómico de Washington está experimentando desde hace varios años una profunda evolución que sitúa la cocina local e...

13 de enero de 2017
Valoración  5 1 (1)
Restaurantes en las alturas

Ya no es solo el color o la decoración. Hay casos en los que hasta la iluminación pasa a un segundo plano y solo priman las vistas. Sobre todo si son desde lo alto y solo aptas para quienes carezcan de vértigo. Repasamos...

12 de enero de 2017
Valoración  5 4 (4)
Guía MICHELIN New York City 2017

Michelin ha presentado la nueva la guía MICHELIN New York City 2017, que selecciona 857 establecimientos, de ellos, 77 restaurantes con estrella. En esta edición, Aska obtiene dos estrellas y 12 nuevas direcciones consig...

11 de enero de 2017
Valoración  5 1 (1)
Menus.net

Nacional

#AsadoConcepciónFest

El cocido es, desde que yo recuerdo, el “Asado Concepción”. Puede leerse como indicador del olvido a la que fue condenada la ciudad, después de abdicar la dinastía liberal mediante la consabida revolución: tan escueta qu...

25 de noviembre de 2016
Valoración  5 3 (3)
23 de septiembre de 2016
Valoración  5 2 (2)

Este año una de las principales novedades es que la gala podrá seguirse online. La ceremonia empieza el día 26 a las 20:45 hora de México

21 de septiembre de 2016
Valoración  3 4 (4)

La copa de balón sigue siendo el formato preferido para servir los combinados más premium pero también puede convertirse en la gran enemiga del bartender

13 de septiembre de 2016
Valoración  5 1 (1)

The man said write so I walked around all over this place for about 3 days and it took me that long to find a pen.

9 de septiembre de 2016
Valoración  5 2 (2)

El ministro de Industria y Comercio, Gustavo Leite, explicó este viernes el crecimiento del sector gastronómico, durante su participación en la feria “Paladar”.

Internacional

El Encebollado: tan exquisito que deleita a los paladares más exigentes

El encebollado es una sopa tradicional de Ecuador que tiene sus orígenes desde los 3.500 A.C. cuando la cultura Valdivia creó esta receta.

17 de enero de 2017
Valoración  5 15 (15)
16 de enero de 2017
Valoración  5 1 (1)

Michelin ha presentado la nueva guía MICHELIN Chicago 2017, que incorpora 298 restaurantes, de los cuales 26 tienen estrellas. En esta nueva selección, los restaurantes Alinea y Grace conservan sus tres estrellas: solo p...

13 de enero de 2017
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11 de enero de 2017
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Michelin ha presentado la nueva la guía MICHELIN New York City 2017, que selecciona 857 establecimientos, de ellos, 77 restaurantes con estrella. En esta edición, Aska obtiene dos estrellas y 12 nuevas direcciones consig...

10 de enero de 2017
Valoración  5 1 (1)

El campeonato se desarrollará en Lyon, Francia, los días 22 y 23 de enero próximos con la participación Argentina en la final mundial de la especialidad


 

Eventos

Madrid Fusión calienta motores

Madrid Fusión calienta motores para convertirse en el centro de la gastronomía y la innovación culinaria mundial en enero de 2017

16 de diciembre de 2016
Valoración  5 1 (1)
30 de noviembre de 2016
Valoración  5 1 (1)

Entre el 5 y 11 de diciembre se realiza nuevamente Angostura Fest – Semana de la Cocina y la Cerveza Artesanal en la ciudad neuquina.

30 de noviembre de 2016
Valoración  5 1 (1)

La importancia de la unión entre las regiones de Iberoamérica y el potencial económico que esto tiene para todos los países se convirtió en el foco de FIBEGA, allí estuvieron representados 15 de los 22 países de Iberoamé...

28 de noviembre de 2016
Valoración  5 6 (6)

Los asistentes a la Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIBEGA) pudieron probar algunas de las exquisitas y únicas recetas de la cocina ecuatoriana con degustaciones que se ofrecieron durante los tres días en los que tr...

25 de noviembre de 2016
Valoración  5 2 (2)

El Encuentro Internacional del Vino a Granel de Ámsterdam cierra su edición más internacional acogiendo a 300 empresas y más de 6000 visitantes de 66 países. La gran feria en volumen de negocio ha concentrado en esta edi...

El Chef

Mitsuharu Tsumura propone nuevas experiencias en 2017

El afamado chef Mitsuharu Tsumura, referencia en la cocina nikkei a nivel internacional, prepara el año 2017 con novedades, entre las cuales abrirá nuevos restaurantes

11 de enero de 2017
Valoración  5 4 (4)
2 de diciembre de 2016
Valoración  5 1 (1)

El balance de 2016 es muy positivo para Eneko Atxa. En el mes de junio recibió el Premio Nacional de Gastronomía, que concede la Real Academia de la Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, por "su cocina de raíces, q...

30 de noviembre de 2016
Valoración  5 2 (2)

​El cocinero español Jordi Roca ha sido galardonado con el premio “Amigo del Perú”. El premio ha sido entregado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú en reconocimiento a la promoción que hace el chef ...

29 de noviembre de 2016
Valoración  5 4 (4)

Perú fue uno de los países invitados al Encuentro de Chefs Iberoamericanos que se celebró en la última jornada de la Feria Iberoamericana de Gastronomía, FIBEGA.

21 de noviembre de 2016
Valoración  5 3 (3)

El maestro chocolatero José Ramón Castillo fue nombrado por cuarta ocasión consecutiva como uno de los mejores chocolateros del mundo.

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RECETAS
9 de enero de 2017
(2)
En este vídeo podrás ver lo sencillo que es preparar una receta de un smoothie o batido detox para consumir fruta y verdura de una manera saludable y deliciosa. Solo necesitas, kiwi, aguacate, apio, pepino, calabacín, jengibre y agua. Excelente para depurar el cuerpo y dar un buen aporte de vitaminas, y además sin gluten.
 
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