26 de abril de 2017
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Últimas noticias

Rutas del vino en México

Aunque los avances en el mercado del vino en México son lentos, un estudio publicado en 2016 por ICEX España Exportación e Inversiones sostiene que la producción y el consumo de vino en el interior del país ha crecido en...

26 de abril de 2017
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Julieta Caruso en la nueva etapa de Casa Cavia

Julieta Caruso volvió tras 13 años de trabajar en altas cocinas del mundo a su país, con una propuesta en la que ya puso su creatividad, su filosofía y la rica experiencia que trajo tras recorrer diferentes países.

25 de abril de 2017
Valoración  521 (21)
Lentejas turcas

Las lentejas rojas o turcas se han vuelto legumbres fáciles de conseguir en el mercado argentino. A diferencia de las marrone se cocinan con relativa rapidez y son una fuente importante de proteínas, y son muy propicias ...

24 de abril de 2017
Valoración  51 (1)
Festival del Chef Patagónico en Villa Pehuenia

Una nueva edición del encuentro gastronómico más importante de la Patagonia, el Festival del Chef, se desarrollará en la localidad neuquina de Villa Pehuenia, esta vez entre el 29 de este mes y el 1 de mayo.

23 de abril de 2017
Valoración  51 (1)
Mousse de chocolate

A las puertas del fin de semana queremos compartir con vosotros uno de nuestros postres favoritos: el mousse de chocolate. Su preparación es muy sencilla siguiendo las siguientes indicaciones.

21 de abril de 2017
Valoración  (0)
Premiados en el Día del Gourmet

Como cada edición del Día del Gourmet, se cerró este nuevo ciclo con la entrega de premios, la estatuilla en forma de cuchara. En esta oportunidad hubo diez variadas categorías.

21 de abril de 2017
Valoración  (0)
Menus.net

Nacional

​Gastronomía de Paraguay

La gastronomía de Paraguay se caracteriza por su gran variedad. Puede dividirse en cinco tipos de cocina según la evolución que ha vivido el país y las influencias que ha adquirido:

24 de febrero de 2017
Valoración  53 (3)
30 de enero de 2017
Valoración  34 (4)

Entre las intolerancias alimentarias más propensas destaca la de las personas celiacas, es decir, la de aquellas que no pueden ingerir productos con gluten.

25 de noviembre de 2016
Valoración  53 (3)

El cocido es, desde que yo recuerdo, el “Asado Concepción”. Puede leerse como indicador del olvido a la que fue condenada la ciudad, después de abdicar la dinastía liberal mediante la consabida revolución: tan escueta qu...

23 de septiembre de 2016
Valoración  52 (2)

Este año una de las principales novedades es que la gala podrá seguirse online. La ceremonia empieza el día 26 a las 20:45 hora de México

21 de septiembre de 2016
Valoración  34 (4)

La copa de balón sigue siendo el formato preferido para servir los combinados más premium pero también puede convertirse en la gran enemiga del bartender

Internacional

Premiados en el Día del Gourmet

Como cada edición del Día del Gourmet, se cerró este nuevo ciclo con la entrega de premios, la estatuilla en forma de cuchara. En esta oportunidad hubo diez variadas categorías.

21 de abril de 2017
Valoración  (0)
7 de abril de 2017
Valoración  52 (2)

El nuevo espacio de Caballito contará con propuestas gastronómicas y culturales todos los fines de semana de abril y abrirá sus puertas de forma permanente en mayo.

5 de abril de 2017
Valoración  54 (4)

Durante la gala celebrada hoy en Melborune (Australia) se ha dado a conocer la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo de 2017, publicada por William Reed Business Media. Los restaurantes “Eleven Madison Park” (N...

4 de abril de 2017
Valoración  51 (1)

El nitrógeno líquido se ha convertido en una de las técnicas de referencia de lo que se conoce como cocina molecular. En España empezó a popularizarse gracias a los chefs Ferran Adriá y Dani García

28 de marzo de 2017
Valoración  52 (2)

Aunque no será hasta el próximo 5 de abril cuando se de a conocer la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo en 2017, la publicación de William Reed Business Media ha dado a conocer en el día de hoy los nombres de...


 

Eventos

Festival del Chef Patagónico en Villa Pehuenia

Una nueva edición del encuentro gastronómico más importante de la Patagonia, el Festival del Chef, se desarrollará en la localidad neuquina de Villa Pehuenia, esta vez entre el 29 de este mes y el 1 de mayo.

23 de abril de 2017
Valoración  51 (1)
20 de abril de 2017
Valoración  51 (1)

El Ministerio de Agroindustria organiza una feria de productores que reúne a pequeñas y medianas empresas agroalimentarias y de artesanías de todo el país. Será mensual y la primera se realizará el sábado 22 y domingo 23...

12 de abril de 2017
Valoración  53 (3)

Gastronomía Guaraní – Jesuita será motivo de Encuentro en el II Congreso Binacional de Marketing Turístico

6 de abril de 2017
Valoración  53 (3)

Se llevará a cabo desde el 17 al 30 de Abril, participarán 50 restaurantes top y los comensales podrán disfrutar de renovadas propuestas gastronómicas con reconocidos chefs y bartenders.

20 de enero de 2017
Valoración  52 (2)

Los PREMIOS EXCELENCIAS fueron creados hace 12 años por Grupo Excelencias con el objetivo de fomentar la excelencia en diferentes ámbitos, todos ellos relacionados con el turismo, la gastronomía y la cultura.

El Chef

Julieta Caruso en la nueva etapa de Casa Cavia

Julieta Caruso volvió tras 13 años de trabajar en altas cocinas del mundo a su país, con una propuesta en la que ya puso su creatividad, su filosofía y la rica experiencia que trajo tras recorrer diferentes países.

25 de abril de 2017
Valoración  521 (21)
20 de abril de 2017
Valoración  51 (1)

El reconocido chef argentino le cocinó el almuerzo de Pascuas al famoso líder de "U2" en un hotel de lujo en Francia.

11 de enero de 2017
Valoración  55 (5)

El afamado chef Mitsuharu Tsumura, referencia en la cocina nikkei a nivel internacional, prepara el año 2017 con novedades, entre las cuales abrirá nuevos restaurantes

2 de diciembre de 2016
Valoración  51 (1)

El balance de 2016 es muy positivo para Eneko Atxa. En el mes de junio recibió el Premio Nacional de Gastronomía, que concede la Real Academia de la Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, por "su cocina de raíces, q...

30 de noviembre de 2016
Valoración  43 (3)

​El cocinero español Jordi Roca ha sido galardonado con el premio “Amigo del Perú”. El premio ha sido entregado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú en reconocimiento a la promoción que hace el chef ...

Top videos

24 de abril de 2017
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El documental "El Market de los chefs" recoge los sueños y exigencias de los hermanos Adriá, Paco Roncero, Dabiz Muñoz, Dani García o Quique Dacosta, entre otros importantes chefs españoles en la obra del artesano José Miguel Piñero.T ras muchos años de oficio en la decoración temática, Piñero y su equipo están desarrollando una creciente vía de trabajo diseñando y elaborando vajillas y piezas experimentales para el entorno de la alta cocina.
 
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