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2 de mayo de 2017
Valoración  52 (2)
Sorbete de melocotón
En nuestro artículo publicado ayer sobre el melocotón hablamos de las propiedades de esta fruta y de sus beneficios para la salud. Hoy queremos compartir con vosotros esta receta en la que os enseñamos cómo preparar un delicioso y saludable sorbete de melocotón

Ingredientes: 
  • 500 gramos de melocotón 
  • 500 gramos de hielo en cubitos 
  • 100 gramos de azúcar 
  • Zumo de medio limón 

Elaboración: 
  1. Pelamos el melocotón y le quitamos el hueso. Trituramos en una batidora 
  2. Cortamos por la mitad el limón y exprimimos. 
  3. Incorporamos a la batidora de vaso el zumo de limón y el azúcar. Batimos de nuevo 
  4. Añadimos los cubitos de hielo y batimos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. 
  5. Servimos 
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.