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"Una noche como esta" para Ferran Adriá

5 de septiembre de 2017 | Gastronomía.com
Valoración  51 (1)
El documental "Una noche como esta" muestra cómo los principales referentes de la gastronomía española (Dani García, Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Ricard Camarena o Ángel León) se unieron y trabajaron en conjunto para rendir homenaje a Ferran Adriá.
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8 de agosto de 2017
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.